Hummersallad

Precis efter nyår brukar man kunna köpa fryst amerikansk hummer billigt. Jag brukar passa på att bunkra upp. Igår blev det lyxig hummersallad  till middag. Enkelt och gott!

För två personer:

2 skalade humrar

sallad

2 kokta ägg i halvor

2 avokado

stenbitsrom

aioli

hackad rödlök

creme fraiche

Lägg sallad på två tallrikar. Lägg på hummer och ägghalvor. Dela avokado, fyll med créme fraiche och stenbitsrom. Strö över rödlök och klicka ett par matskedar aioli i en liten skål som du också ställer på tallriken. Klart!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *