Kesoplättar LCHF

Kesoplättar

Aldrig kunde jag väl tänka mig att kesoplättar är så gott! Och så användbara! Man kan säga att de tog mig med storm ?Här kommer ett utmärkt recept från grymt duktiga www.56kilo.se. Toppingen kan varieras i det oändliga. Vi har testat med både smält ost och skinka och en lyxigare variant med stenbitsrom och smetana. Sååå gott! Till helgen ska jag prova att mosa i banan och vända i kokos.

(2-4 plättar)

1 ägg
100 gram keso (1/2 liten burk)
0,75 msk fiberhusk
En nypa salt.

Mixa allt med stavmixer och klicka ut 4 stycken i panna med kokosolja. Stek på ganska svag värme en ganska lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända.