Liten asiatisk räksallad

Lime, chili, vitlök och koriander är smaker som jag älskar. Det här är en perfekt förrätt som känns lätt och fräsch. Gillar man inte koriander så kan man ersätta med mynta eller hoppa över helt.

4 portioner, förrätt

2 avokado, i små tärningar

2 mango, i små tärningar

500 gram räkor med skal, fast skalade

2 hackad vitlöksklyftor

2 lime, saften

1 hackad chili

0,5 dl japansk soja

1 msk sesamolja

koriander

Blanda ihop allt och servera gärna i martiniglas med en sked.